周末兼职服务员很廉价,但兼职中介是真的赚钱!

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所属分类:兼职副业
摘要

一次选修课作业,需要几张某酒店大堂布置的实景图,网上找的不是像素不高就是角度不好,怎么办?于是我周末应聘兼职酒店服务员!不仅顺利完成拍摄任务,还吃了工作餐,赚了兼职费,也意外在这个途中发现兼职做酒店服务员很廉价,但做兼职酒店服务员的中介真赚钱!

周末兼职服务员很廉价,但兼职中介是真的赚钱!

一次选修课作业,需要几张某酒店大堂布置的实景图,网上找的不是像素不高就是角度不好,怎么办?于是我周末应聘兼职酒店服务员!不仅顺利完成拍摄任务,还吃了工作餐,赚了兼职费,也意外在这个途中发现兼职做酒店服务员很廉价,但做兼职酒店服务员的中介真赚钱!

No.1

为什么会有兼职酒店服务员?

许多酒店有一定量的全职服务员,用于维持日常接待服务。

但一旦遇到周末大客流、婚庆宴会、宝宝满月宴及寿宴这种大型活动时,原本的全职服务员就不够用了,这时需要外招兼职服务员进行临时救场。

男生跑菜,女生上菜,再加上全职服务员的配合指导,宴会得以顺利完成。这种临时外聘的模式,对于酒店来说能节约不少成本。

毕竟酒店不是每天都要承接大型宴会,兼职人员也不需要像全职人员那样购买全套社保,用人成本低。

No.2

如何成为兼职酒店服务员?

部分外招兼职酒店服务员的活不是由酒店直接完成的,而是将这项业务分包给第三方中介。

近期如果需要兼职服务员,酒店会把需求量告知给中介,中介把招聘信息投放在各大兼职网站与社群。

我因为当时混迹在兼职群,看到中介发布信息,地点恰好是那家酒店,就果断联系,告知发色身高等基本信息后,完成应聘。

No.3

周末兼职酒店服务员如何上岗?

当天按照约定时间来到酒店,换好服装,吃完工作餐后,对我们兼职人员开展两轮培训。

一轮由中介讲解,主要讲宴席流程和人员分配,记清楚自己跟着谁,分配到哪桌。第二轮由酒店主管讲解,告知当天有哪些菜色和酒水饮料,需要如何盛放。

当酒店主管问:“知道soda是什么吗?”然后叫我回答。我答:“soda即苏打水,一种含气泡的饮料,弱碱性,没什么味道。”

然后酒店主管点头,对我说:“你过会不用上菜了,跟我走。”接着对中介说:“她那桌,你另外分配个人上菜。”

我当时一脸懵,难道这样就被解雇了吗?虽然此次兼职的目的确实不纯,但连上菜服务员都无法胜任,也太打击我积极性了吧。

可能周围有经验的老人看出我的忐忑,悄悄对我说:“放心,是好事。”才让我安心下来。

事实证明确实是好事,因为新娘的裙摆很长,走到拐角处需要有人帮忙甩一下裙摆。跟拍的摄影师会捕捉裙摆甩起的动作作为特写,而我就是那个甩裙摆的人(虽然我也不知道甩裙摆跟苏打水有什么关系)。经过几次练习,我已熟练掌握这项技能。

这个突如其来的事件,让我成了兼职人员中最空的人,不仅顺利完成了拍摄任务,也给了我很多时间与其他兼职人员交流。

在交流途中,让我意外发现很多来做兼职酒店服务员的人都是中介的同学,而周末兼职做酒店服务员很廉价,但做兼职酒店服务员的中介却很赚钱!

No.4

周末兼职酒店服务员的中介很赚钱

中介给我的报酬是每小时12元,一次按4小时计算,我能拿到48元。而酒店付给中介的报酬是每人每小时17元,也就是说,每个人,每4小时,中介能抽成20元。

一场宴会,大概有20个左右的兼职服务员,光一场宴会的抽成就有400元。

碰上黄道吉日,热门酒店的室内室外场地往往都被预定一空,几场宴会同时办,所需兼职服务员的数量更大,收入更可观。

而遇到五一、十一这种法定节假日,部分酒店会按3倍的薪酬结算报酬,但中介给兼职服务员的薪酬却只在平常的基础上加个10-20元的过节费,这时中介的获利就达到巅峰。

这种抽成+走量的形式,是兼职酒店服务员中介的生存模式。

那我就好奇了,既然酒店付出的是17元每小时的薪酬,为什么酒店不直接招聘人员?而做兼职服务员那么廉价,他们又这么清楚其中模式和利润,为何还要来兼职服务员而不去做中介呢?

对于第一个问题,兼职人员的回答是:“确实有部分酒店是直招,但部分酒店为了图省事。毕竟短时间内要直接召集那么多兼职服务员很麻烦,不如将这项业务外包,酒店管理者会轻松许多。”

而对于第二个问题,他们的回答是:“难啊!”

No.5

周末兼职酒店服务员中介需具备的素质

根据其他兼职服务员描述与我自己的观察整理:

01

本身有资源

我碰到的中介本身是旅游职业学校的学生,学习酒店管理专业。学校在日常教学过程中,会为学生对接实习的酒店,用于社会实践,帮助他们在毕业后能快速走上工作岗位。

这位学生就是在每次实践锻炼途中,掌握每个酒店的信息,抓住机会,最终发展为酒店服务员中介。

而他的同学每当想做酒店服务员的兼职时,就会找到他。这也为他短时间内招聘大量兼职人员提供便利。

02

擅长与人打交道

每次参加实践锻炼的学生很多,酒店服务员中介又那么赚钱,但为什么只有他成为了酒店服务员中介?

在我跟他的接触过程中与他同学的描述中,发现他特别擅长与人打交道。

很多学生只是把实践机会当成任务,没有认真完成。而他把每一次实践都当成机会,认真锻炼自己技能的同时,努力维护酒店资源,靠着勤快与嘴甜,深得酒店主管的信任。

03

熟悉服务流程

中介招来的服务员有两种:一种是酒店管理专业的学生,科班出身,应付宴会没有问题;第二种就是像我这样没有什么经验的业余人员。

对于第二种,中介会认真培训,告知具体流程与注意事项,并把人员进行合理分配,由经验丰富的“老人”负责主桌或者有重要来宾的桌。把“小白”放在任务相对轻松的几桌,并由有经验的“老人”带着做具体工作,防止出错。

04

专业素质过硬

虽然人员合理分配,但现场总会出现不确定因素。

我在的那场,有人因为临时有事,已经到了酒店却要提早离场。这时中介就选择自己上场、跑菜、上菜。这也是为什么虽然中介那么赚钱,却还是在自己跑菜的原因。

一方面不断实践,保证扎实的基本功。如果酒店有创新菜品,用到非传统器皿,可以第一时间向兼职人员传授上菜技巧,避免烫伤或摔碎的意外发生;另一方面就是人员不够,可以自己顶上。

05

工资现结

做几十块钱的兼职,遇到工资还要月结或者季结甚至拖欠的总是很不爽。

酒店中介虽然抽成多,但不收介绍费,比骗子靠收介绍费实则不介绍工作靠谱得多。钱现结,给人一种一分耕耘一分收获吃满足感。

另外,对于中介的同学来做兼职,他会适当提高单价,紧急时甚至愿意自己贴钱来完成招聘任务。

这也是酒店愿意与中介合作,同学明知道他抽成,却还是愿意到他这里来做兼职的原因。

06

擅长挖掘工作中的亮点

我去的那家酒店,只要去做兼职,都提供工作餐。工作餐是自助餐,品种很丰富,大概有几十种。除了基本菜肴,还有冰淇淋、小甜点,甚至还配备多士炉、咖啡机。外面吃一顿这样水准的自助餐市场价也要几十元。

中介把提供自助餐的消息也写进了招聘信息,作为一大亮点。对于学生来说,付出4小时的劳动,能领到50元左右的报酬与一顿丰盛的自助餐,诱惑力还是挺大的。

正是因为伙食好,部分同学宁愿舍弃酒店直招的兼职(尽管收入略高,伙食没有那么好),反而愿意到他这里来接受“剥削”。

No.6

心得体会

虽然这只是一个小插曲,但周末兼职酒店服务员中介需要具备的素质给我的触动还是挺大的。

让我不由感慨:要做有心人,要培养自己的领导力,好好利用学校搭建的平台,认真对待每一个任务,小钱带动大钱,商机无处不在。

当然你不想周末兼职也可以用手机做兼职赚钱,具体直接点击进入,做得好的月入3000元+。

作者:长颈鹿有钱途

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